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zoom RSS かぼす酒

<<   作成日時 : 2008/10/12 21:03   >>

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10月12日。
カボスを貰ったので、はじめてカボス酒をつくってみる。
 今回の実験(テキトー)レシピ。
 (おいしくできるか?どうか?)(↓私的メモ)
  よく洗って、ホワイトリカーでとも洗いした瓶に、1〜3を入れる。
   1. かぼす 500g (9個)
        よく洗って、皮をむく。
        今回は3個分の皮も漬けてみた。
   2. 氷砂糖 200g
   3. ホワイトリカー(35°) 500ml
   4. 1週間(10/19頃)たったら、皮を取り出す。
   5. 1ヵ月(11/12頃)たったら、かぼすを取り出す。

11月24日
   かぼすの味と甘味が弱いので、
   氷砂糖50gと漬けていたかぼすを絞り濾して追加。

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おいしいカボス酒を期待して・・・祈。

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